Базельские брунсли

Базельские брунсли

Рецепт этого печенья я подсмотрела в одной телепередаче. Это традиционная швейцарская рождественская выпечка, но разве я могла ждать так долго! Готовится очень быстро, без жира и с малым количеством муки. Печенье получается с нежной тягучей корочкой и мягкое внутри! Очень миндально и очень шоколадно! Идеально подходит к чашечке кофе))

Время готовки

2 часа и 30 минут

Общее время

2 часа и 30 минут

Результат

Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Яйца взбить с сахарной пудрой до пышной белой массы.

2. Шаг

В это время растопить шоколад и остудить до комнатной температуры.

3. Шаг

К яйцам добавить миндаль и перемешать.

4. Шаг

Добавить в смесь шоколад, муку, корицу и настойку.

5. Шаг

Все смешать, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.

6. Шаг

Раскатать тесто между двумя листами пергамента в пласт, толщиной 0,5 см.

7. Шаг

Вырезать формочками фигурки и посыпать слегка сверху сахаром. Выпекать при 200С 10 минут.

8. Шаг

Остудить на решетке.

9. Шаг

Осталось только приготовить чашечку любимого кофе и насладиться вкуснейшими печенюшками!

Ингредиенты

Основные
Миндаль измельченный : 250 г
Пшеничная мука : 6 ст. л.
Сахарная пудра : 150 г
Яйца куриные : 2 шт.
Вишневая настойка : 30 мл
Черный шоколад 57 % : 150 г
Корица молотая : ½ ч. л.
Сахар коричневый : 2 ст. л.

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Сыровяленая колбаса Чоризо

Сыровяленая колбаса Чоризо

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Классический сэндвич с тунцом

Классический сэндвич с тунцом

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка