Маринованные роллы из молодых кабачков

Маринованные роллы из молодых кабачков

 Вот с таким зелёненьким букетом  я сегодня к Вам!!!!  Первые молодые кабачки - это моя любовь  к овощам в квадрате)))  Съелись как семечки!  Подаём к рыбе, мясу или просто слопаем с цельнозерновым хлебушком)))

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 3

Рецепт приготовления

1. Шаг

Необходимые продукты...

2. Шаг

Мой кабачок весит 380 г.

3. Шаг

Это тот случай, когда можно использовать толстые (но ароматные!) стебли укропа!

4. Шаг

Чеснока смело берите много!

5. Шаг

Берём ёмкость, на дно которой стелем укроп, сверху чеснок порубленный!

6. Шаг

Удачно добавить в маринад перец чили.

7. Шаг

Я взяла вот столько кусочков, но можно было и больше.

8. Шаг

Готовим заливку: тмин слегка подавить.

9. Шаг

Добавить морскую соль.

10. Шаг

Перец с ароматом цитруса...

11. Шаг

Масло...

12. Шаг

Соевый соус...

13. Шаг

Жидкий мед добавим.

14. Шаг

Доливаем водой горячей, размешиваем.

15. Шаг

Кабачок моем, отрезаем кончики и строгаем на пластинки овощечисткой.

16. Шаг

Чем тоньше, тем нежнее и вкуснее.

17. Шаг

Начинаем сворачивать длинные пластинки в рулетики.

18. Шаг

Закалываем половинкой зубочистки.

19. Шаг

Укладываем в один слой на укроп с чесноком.

20. Шаг

Выливаем всю заливку-маринад.

21. Шаг

Рулетики должны быть полностью покрыты рассолом. Убираем в холодильник на ночь или на несколько часов, накрыв крышкой.

22. Шаг

Через несколько часов можно кушать)))

23. Шаг

Я подала хрустящую вкуснятину с ржаным хлебом с семечками)))

24. Шаг

А ещё рекомендую увеличить порцию, если у вас семья... Иначе народ просто не поймёт такое мизерное количество)))

Ингредиенты

  • Основные
  • Кабачки : 1 шт.
  • Чеснок : 6 зубчиков
  • Укроп : 1 веточка
  • Красный острый перец : 1 стручокДополнительно:
  • Хлеб ржаной : 3 кускаЗаливка:
  • Тмин : 2 щепотки
  • Оливковое масло : ½ стакана
  • Соль морская : ½ ч. л.
  • Соевый соус : 1 ст. л.
  • Мед : 1 ст. л.
  • Душистый перец : 2 щепотки
  • Вода : 200 мл

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Сыровяленая колбаса Чоризо

Сыровяленая колбаса Чоризо

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Классический сэндвич с тунцом

Классический сэндвич с тунцом

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Вход