Сметанный соложеник с клубничным джемом

Сметану взбить миксером.

Добавить яйца, еще раз хорошо взбить.

В сметанно-яичную смесь добавляем муку, сахар и ванильный сахар. Хорошо размешиваем. Разливаем тесто (будет жидкое - не боимся :) все по плану!) в порционные формочки и отправляем в разогретую до 180С духовку на 30 мин.

По окончанию выпекания, соложеник будет достаточно высоким, но потом осядет - это нормально!

Готовый соложеник поливаем клубничным джемом (у меня - домашний..с целыми клубничками..вкуснятинка...). Соложеник можно есть сразу. В теплом виде он напоминает мусс, а в холодном - запеканку. И так, и так оооочень вкусно! Смачного :) За рецепт спасибо buchy