Котопита (греческий пирог с курицей и сыром)

Котопита (греческий пирог с курицей и сыром)

Рецепт из греческой книги. Единственное изменение, котрое я внесла касается теста. Я не нашла в ближайших супермаркетах тесто фило (10 листов) , поэтому использовала слоенное бездрожжевое тесто - 2 пласта по 250 г. Один пошел на низ, а половиной вторго я накрыла пирог сверху. Да, еще я добавила 1/2 чайной ложечки молотого кориандра.  

Когда вводили ингредиенты, не оказалось опции "куриные грудки" пришлось напечатать куриные окорочка.

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Куриные грудки (а не окорочка, как указано в рецептуре) и яйца отварить. Нарезать мелкими кубиками. Петрушку также мелко нарезать.

2. Шаг

Лук промыть и нарезать тонкими кольцами или полукольцами и обжарить на оливковом масле до прозрачности.

3. Шаг

Добавить курицу, перемешать и прогреть вместе 2-3 минуты. Снять с огня. К луку с курицей добавить яйца, сыр, петрушку, посолить, поперчить, добавить любимые пряные сухие травы.

4. Шаг

Форму для запекания (у меня примерно 15 на 25 см) смазать сливочным маслом и выстлать тонко раскатанным пластом слоеного теста

5. Шаг

Выложить начинку и закрыть вторым листом тонко раскатанного теста. Смазать яйцом. Выпекать 25-30 минут при температуре 180 – 200 градусов.

Ингредиенты

  • Основные
  • Куриные окорочка : 2 шт.
  • Лук-порей : 500 г
  • Яйцо : 2 шт.
  • Петрушка : 1 пучок
  • Сыр фета : 100 г
  • Тесто слоеное бездрожжевое : 500 г
  • Перец черный свежемолотый : ½ ч. л.

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Сыровяленая колбаса Чоризо

Сыровяленая колбаса Чоризо

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Классический сэндвич с тунцом

Классический сэндвич с тунцом

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Вход