Свинина, запеченная с овощами и черносливом

Мясо (у меня шницель) нарезать кусочками, как вы любите.

Чеснок очистить, нарезать пластинками и добавить к мясу.

Лук и морковь очистить и порезать как вам нравится. У меня морковь- колечками, лук - полукольцами. Всё добавить к мясу.

Помидор порезать дольками и тоже добавить к мясу.

Чернослив порезать на кусочки (косточку можно не убирать) и добавить к мясу.

Смешать оливковое масло с солью и тимьяном (можно добавить перец и любые приправы, которые вам нравятся).

Добавить масляную смесь к мясу и хорошенько перемешать.

Выложить мясо с овощами в широкую жаропрочную форму (важно, чтобы форма была такого размера, чтобы мясо распределилось по ней одним слоем, тогда оно будет красивое).

Запекать мясо 40 минут при температуре 200 градусов.

За пять минут до готовности смешать 1 чайную ложку мёда с 1 столовой ложкой воды и кистью обмазать мясо сверху и включить духовку на обдув. Это придаст блюду красивый золотистый вид. Приятного аппетита!