Куриные отбивные с грецкими орехами

Разогреть духовку до 200 градусов. Приготовить смесь для панировки: в плоской тарелке смешать сухари, перец черный и красный и соль. В блендере измельчить грецкие орехи и петрушку и добавить в смесь для панировки. В отдельной тарелке взбейте яйцо с горчицей.

Форму для запекания смазать растительным маслом. Каждую отбивную обмакните сначала в яичную смесь, а затем в смесь для панировки и выложите в форму для запекания. Запекать 15-20 минут. Отбивные должны получиться с золотистой хрустящей ореховой корочкой. Подавать с овощным гарниром.