Шоколадное безе

Шоколадное безе

Лежали у меня в морозилке 4 белка.., долго думала о том, куда их пристроить..., наткнулась на это рецепт)) Получилось очень вкусно     ( для меня очень сладко, но с кофе... ммммм). Главный секрет - это сочетание сладкой меренги и горького шоколада. Пробуйте....)))

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Разогреть духовку до 130*.

2. Шаг

Растопить шоколад на водяной бане.

3. Шаг

Взбить белки на максимальной скорости до плотной, густой пены.

4. Шаг

Всыпать сахар и взбивать еще несколько минут до гладкой, плотной, блестящей, белоснежной пены.

5. Шаг

Шоколад должен остыть до 40-30 градусов. Аккуратно переложить шоколад в белки и 3-5 движениями все смешать ( очень аккуратно!!!! ).

6. Шаг

Выложить белки на пергамент и отправить в духовку на 50-60 минут при 130*. Выключить газ и не открывать духовку еще 60-90 минут. Дать остыть и....

7. Шаг

Приятного)))

Ингредиенты

  • Основные
  • Яйцо : 4 шт.
  • Сахар : 200 г
  • Шоколад горький 75% : 150 г

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Сыровяленая колбаса Чоризо

Сыровяленая колбаса Чоризо

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Классический сэндвич с тунцом

Классический сэндвич с тунцом

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Вход