Пряный морковный кекс

Морковь натереть на мелкой терке.

Орехи мелко порубить.

В миске смешать муку , соль, соду и специи.

В другой миске взбить венчиком яйца с сахаром.

Влить растительное масло, продолжая взбивать.

В три приема всыпать мучную часть.

Подмешать морковь и орехи.

Если тесто будет очень густым, то можно добавить грамм 50 молока.

Форму смазать маслом, обсыпать мукой и вылить тесто. Выпекать в разогретой духовке, при Т 180 С, 50-55 минут.

Достать форму из духовке,дать остыть минут 10, и осторожно переложить кекс из формы на решетку. Дать полностью остыть.

Приятного чаепития:)