Пирог из теста фило и овощей

Баклажан почистить и порезать полукольцами.

Перец также порезать полукольцами.

Куриное мясо порезать кубиком.

Отправляем на разогретую сковороду с маслом,курицу,обжариваем до золотистой корочки,затем добавляем лук полукольцами и тушим до полу мягкости.

Отправляем к курице овощи,накрываем крышкой и тушим до мягкости,но не сильно,чтобы не разваливались овощи.

Начинку остудить немного,постараться освободить от соков,лучше на дуршлаг . Добавить вяленые помидорки и чеснок,я добавляла тот,что был с помидорами.

Берем разъемную форму,у меня 24 см,но если возьмете меньшую,то пирог будет выше. Укладываем один лист фило,так чтобы края свисали.

Смазываем растопленным сливочным маслом,затем,также укладываем второй лист сверху и снова смазываем. также поступить с тремя листами теста.

Затем выкладываем начинку на дно,разравниваем ее.

Края теста комкаем и выкладываем по кругу,так,чтобы появился мятыйй ободочек.

Последний лист теста скомкать и положить в середину. Смазать маслом.

Отправить запекать при температуре 190С. на 40-45 минут,пока не появится хрустящая корочка сверху. Сверху можно посыпать специями.